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Vinification:
Pressurage doux pour vieux fûts, où il fermente avec des levures indigènes. Elevage de 9 mois en fûts de chêne français usagés.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
D'aspect cristallin et de couleur rose, il révèle à l'arôme de fines notes de cerise, de poivre et de fleurs des champs. En bouche, il présente une fraîcheur étrange, avec un corps impressionnant et une acidité atlantique qui soutient le vin dans une très longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 8 et 10°C.
Pairing alimentaire:
Bonne combinaison avec la gastronomie asiatique, ainsi que des grillades, des fruits de mer et des salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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