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Fermentation en barriques neuves de chêne français pendant 30 jours à 20-24°C. Elevage en barriques pendant 12 mois. Filtration avant mise en bouteille.
Cépages:
Maria Gomes
Notes de dégustation:
Couleur dorée. Arôme très fin et complexe, avec des notes dominantes de miel, d'orange confite, d'abricot sec, de marmelade, de vanille, d'amandes grillées et de crème brûlée. La bouche est moyennement sucrée, fraîche, structurée, volumineuse, équilibrée et longue.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 9-12 º C.
Pairing alimentaire:
Entrées, notamment les classiques foie gras, fromages bleus, desserts aux fruits secs, cheesecake et crème brûlée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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