João Pato Aka Duckman Rosa Duck Pétillant
Les vins Duckman expriment le vrai caractère des cépages indigènes de Bairrada et son influence maritime exceptionnelle. Il n'y a aucune indication de la région sur les étiquettes, faite intentionnellement pour démontrer un sens aigu du lieu et de la typicité variétale grâce à une intervention minimale dans la cave. Seuls les cépages indigènes peuvent être du vin Bairrada, pas les importations qui veulent le revendiquer comme leur propre identité. Luis et Maria travaillent à partir de deux vignobles principaux, Amoreira da Gândara, composé principalement de sols sablonneux, et Óis do Bairro, composé principalement de sols argilo-calcaires. Ici, ils cultivent des cépages rouges et blancs : Baga, Bical, Cercial et Fernão Pires.
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Quantité
Em Stock
Type
Pétillant
Région
Portugal
Variétés
Baga
Millésime
NV
Taille
750 ml
Volume
10,5%
Vigneron
Luís Pato and Maria Pato

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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier: 23/03/2024

Vinification:
partir de vignes de 20 ans plantées sur 0,2 ha de sols sablonneux dans un vignoble appelé Amoreira da Gândara, les raisins sont triés à la vigne avec des vendanges manuelles début septembre. La macération dure cinq jours dans des œufs en plastique suivis de trois semaines de fermentation se déroule dans des œufs en plastique sans contrôle de température. Le vin passe tout le temps sur lies sans bâtonnage et est mis en bouteille alors que la fermentation se poursuit encore à 10 g/L. Le sucre résiduel total final est de 0 g/L. Non collé et non filtré.

Cépages:
Baga

Notes de dégustation:
Les vins Duckman expriment le vrai caractère des cépages indigènes de Bairrada et son influence maritime exceptionnelle. Il n'y a aucune indication de la région sur les étiquettes, faite intentionnellement pour démontrer un sens aigu du lieu et de la typicité variétale grâce à une intervention minimale dans la cave. Seuls les cépages indigènes peuvent être du vin Bairrada, pas les importations qui veulent le revendiquer comme leur propre identité. Luis et Maria travaillent à partir de deux vignobles principaux, Amoreira da Gândara, composé principalement de sols sablonneux, et Óis do Bairro, composé principalement de sols argilo-calcaires. Ici, ils cultivent des cépages rouges et blancs : Baga, Bical, Cercial et Fernão Pires.

Conseils de stocker et servir:
Il doit être consommé après la mise en bouteille ou il peut vieillir encore deux ans. Servir à 6-8 ºC.

Pairing alimentaire:
Idéal à l'apéritif, mais polyvalent sur le plan gastronomique.

Allergènes:
Contient des sulfites.

HWF0199
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João Pato Aka Duckman Rosa Duck Pétillant

Les vins Duckman expriment le vrai caractère des cépages indigènes de Bairrada et son influence maritime exceptionnelle. Il n'y a aucune indication de la région sur les étiquettes, faite intentionnellement pour démontrer un sens aigu du lieu et de la typicité variétale grâce à une intervention minimale dans la cave. Seuls les cépages indigènes peuvent être du vin Bairrada, pas les importations qui veulent le revendiquer comme leur propre identité. Luis et Maria travaillent à partir de deux vignobles principaux, Amoreira da Gândara, composé principalement de sols sablonneux, et Óis do Bairro, composé principalement de sols argilo-calcaires. Ici, ils cultivent des cépages rouges et blancs : Baga, Bical, Cercial et Fernão Pires.
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