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Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
Profil aromatique très jeune et sérieux, austère comme les blancs et les rouges de ce producteur mythique. Floral frais, caoutchouc, légère note de fraise. Bouche de dégustation avec une belle acidité, sec et vif, un rosé de table, plein de patine, qui pourra se garder encore quelques années.
Conseils de stocker et servir:
Température de consommation recommandée 10ºC 12ºC.
Pairing alimentaire:
Un excellent apéritif pour toutes les occasions sociales, en particulier les rassemblements festifs. Polyvalent et alléchant, il préfère les plats savoureux comme les aubergines et poivrons farcis, les alléchants spaghettis aux oursins, les lasagnes aux fruits de mer et le risotto aux cèpes. Très belles combinaisons avec la cuisine japonaise comme les sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
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