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Vinification:
Fermentation en cuve de chêne français, élevage de 8 mois en fûts de chêne français de 400 litres.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Arômes de violette et de fruits rouges au toucher du bois où il a fait son apprentissage. La bouche est fraîche, élégante et raffinée.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
La structure de ce vin doit être accompagnée comme "Polvo à Lagareiro" - tentacules de poulpe dans des pommes de terre au four avec de l'huile d'olive et de l'ail. Soupe au pain de porc. Ragoût de pois chiches de l'Alentejo à la menthe verte.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 points Revista de Vinhos.
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