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Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet est une édition limitée de 3804 bouteilles numérotées et Ribafreixo parie sur un cépage typique de la région et proche et cher à nos cœurs. Plus qu'un simple vin haut de gamme, c'est un hommage sincère au fait que ce cépage a choisi l'Alentejo pour déployer toute sa splendeur et son potentiel comme nulle part ailleurs. Un vin vraiment spécial qui a été fermenté en fûts, puis élevé en fûts de chêne français neufs pendant dix-huit mois et en bouteille pendant vingt-six autres.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Un charmant bouquet de baies, myrtilles, fruits noirs mûrs, frais et captivant. Quelques notes secondaires de pain grillé, de balsamique, de réglisse et de café frais, conséquence du vieillissement prolongé en fût de chêne. Un vin dense et soyeux aux tanins fermes et mûrs. Les baies sauvages sont présentes en bouche, ainsi que l'acidité qui garantit équilibre et fraîcheur. Un vin complexe et corsé, avec l'intensité et la concentration idéales pour une fantastique évolution en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Un excellent vin pour les viandes rouges grillées, ainsi que des plats typiques de gibier ou de ragoût.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos.
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