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Egrappage total et léger foulage. Fermentation avec macération et contact avec les pâtes pendant trois mois dans des sculptures en argile. La filtration se produit uniquement par le passage du liquide à travers les masses présentes dans le palan.
Cépages:
Trincadeira,Aragonêz,Tinta Grossa
Notes de dégustation:
Couleur rubis. Arôme de fruits rouges et un peu de confiture. Saveur sèche, avec un peu de volume. Finale élégante et longue.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17 points Revista de Vinhos.
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