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Fermentation en cuve inox, à température contrôlée à 17 ºC.
Cépages:
Semillon
Notes de dégustation:
Couleur jaune jeune, arôme frais, avec de fortes notes d'agrumes et de fleurs, dense et onctueux, bien équilibré par une certaine acidité et volatilité. La finale est longue et persistante. Sa complexité issue du Botrytis cinerea se déguste à tout moment.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à une température de 10-12 ºC, dans un verre de dégustation approprié.
Pairing alimentaire:
Accompagne aussi bien les entrées que les desserts, à condition qu'ils soient bien assortis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Vinho Grandes Escolhas.
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