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Fermentación a temperatura controlada a 24/28°C. Cuando se alcanza el dulzor deseado, se interrumpe la fermentación con la adición de brandy (77%). Envejecimiento en barricas de roble durante un período mínimo de siete años en las bodegas de Vila Nova de Gaia. Las colheitas son oportos añejos, que maduran a diferencia de los oportos añejos en barrica y pueden ser embotellados solo después del séptimo año.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Barroca
Notas gustativas:
Color rojo con vidriado pardusco. El aroma es rico en fruta madura con un toque de especias y notas de vainilla. En boca es fresco, equilibrado, con buena presencia de taninos sedosos. Final largo y refrescante.
Consejos de almacenar y servir:
Servir frío a 9-14°C. No es necesaria la decantación porque este puerto filtrado no tiene sedimentos. Está listo para beber tan pronto como se embotella. Se puede disfrutar durante unos 3 meses, manteniendo la botella en un lugar fresco.
Maridaje:
Particularmente disfrutable con queso, con un postre o simplemente solo en cualquier ocasión.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Wine Enthusiast Magazine.
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