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Vino elaborado con uva tinta, pero con el mosto inmediatamente separado de los hollejos, de forma que se minimiza el contacto con los hollejos y se obtiene un vino de color rosado. Tras decantar el mosto fermenta a baja temperatura con el fin de optimizar los aromas del vino. La fermentación se para con la adición de aguardiente de vino para conservar los aromas.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
Rosa con tintes rojos. Floral y afrutado, con predominio de frutos rojos: grosella, frambuesa y fresa. Ligero, goloso, redondo y con un final afrutado que persiste.
Consejos de almacenar y servir:
Servir frío entre 6 y 7ºC, en un vaso apropiado.
Maridaje:
Ideal para beber solo o con una rodaja de naranja y una hoja de menta. Excelente como cóctel.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 84 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. Recomendad Decanter World Wine Awards 2015;
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2013;
. Recomendad International Wine Challenge 2013;
. Recomendad International Wine Challenge 2012.
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