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Todos los componentes del Oporto Añada 2015 fueron pisados en lagares circulares de granito en Vale de Mendiz, la bodega del Oporto. El vino fue vinificado con el 100% de los raspones. Poco después de la cosecha, los vinos fueron trasegados, envejecidos en tonéis, tinas de madera, en el Duero durante el invierno, y luego trasladados a Vila Nova de Gaia, en abril de 2016. La mezcla final luego maduró aún más en tonéis en nuestros lodges en Vila Nova. de Gaia, previo al embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Roriz
Notas gustativas:
Tenemos entre manos una gran Añada, que muestra una hermosa concentración, vigor y complejidad, pero con mucha finura y una frescura notable. Comparado con la añada 2011, a pesar de que los taninos también son muy robustos, el 2015 nos da un vino sedoso, con gran estructura y un increíble equilibrio gracias a su tensa acidez y menor nivel de dulzor, lo que se traduce en un vino más fresco.
Consejos de almacenar y servir:
Los Oportos son vinos que se desarrollan muy bien en la botella y, por lo tanto, deben guardarse en un lugar seco y fresco donde se deben guardar las botellas. Servir a una temperatura de 17 a 18ºC.
Maridaje:
Perfecto con “Queijo da Serra”, Stilton u otros quesos azules. Postres a base de huevo y “Pão de Ló” (Bizcocho a base de bizcocho portugués).
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 96 puntos Robert Parker;
. 96 puntos Roy Hersh;
. 93 puntos Wine Spectator Magazine;
. 18 puntos Revista de Vinhos.
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