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Publicado por George Mitchell
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15-01-2020
Publicado por Tianna Barlow
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10-10-2015
Publicado por Pat
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04-09-2018

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89 pts Robert Parker - Tiene alrededor del 10% de las uvas Baga. Muy buena fruta a su alrededor ligera pero muy agradable al gusto. Buena mousse, fina, buena acidez y largo final. Bueno para aperitivo

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  • Tipo: Espumoso
  • Tamaño: 750 ml
  • Vendimia: 2013
  • Tipo de uvas: Maria Gomes
  • Enólogo: Luis Pato
  • Región: Bairrada
  • Graduación: 12%
Elaboración:
El proceso más antiguo para preparar el vino espumoso no fue el Método clásico, sino el Método rural o el Método antiguo (en traducción directa del francés). La razón está relacionada con la existencia de un tapón, el tapón de corcho, que se produce a partir del alcornoque que existe solo en el clima mediterráneo. Este método antiguo usa solo una fermentación y no dos, como en el clásico. Las uvas para su preparación deben tener un contenido de azúcar como vino blanco y no como espumoso, ya que NO tiene adición de azúcar en su proceso de desarrollo. Todo el azúcar usado en el proceso es natural, fue completamente producido por la vid. Inicialmente, el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable que hacen el final de la fermentación en la botella, para crear gas con una presión equivalente a la del Método Clásico. El vino final presenta los sabores de fermentación, que fueron atrapados.

Variedades de uva:
Maria Gomes

Notas gustativas:
Tiene alrededor del 10% de las uvas Baga. Muy buena fruta a su alrededor ligera pero muy agradable al gusto. Buena mousse, fina, buena acidez y largo final. Bueno para aperitivo

Consejos de almacenar y servir:
Guarde la botella de lado a una temperatura constante de 15 ° C. Servir frío a 8 ° C.

Maridaje:
Excelente como aperitivo, y con comidas ligeras y asados ??o incluso postres.

Comentarios y premios:
. 89 puntos Robert Parker;
. 16 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 15 puntos Revista de Vinhos.

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Luis Pato Maria Gomes Blanco Espumoso 2013

Luis Pato Maria Gomes Blanco Espumoso 2013

89 pts Robert Parker - Tiene alrededor del 10% de las uvas Baga. Muy buena fruta a su alrededor ligera pero muy agradable al gusto. Buena mousse, fina, buena acidez y largo final. Bueno para aperitivo

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