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Cosecha manual, selección a mano, maceración, fermentación en fermentadores de madera, 6 semanas en contacto con los hollejos, fermentación maloláctica en barrica, 24 meses de crianza en barrica nueva de roble francés.
Variedades de uva:
Alicante Bouschet,Touriga Nacional,Petit Verdot
Notas gustativas:
Rojo oscuro con centro negro. Intenso y complejo en nariz, flores de violeta, ciruelas, café, chocolate negro. Con cuerpo pero muy equilibrado, taninos apretados y finos construyen una columna vertebral sólida, fruta dulce y acidez fresca mantienen el vino aún joven, extracto fino y cremoso, aromas muy duraderos de flores de violeta y chocolate negro.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 15º – 17°C.
Maridaje:
Servir con todo tipo de carnes, pastas o solo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Robert Parker;
. 18 puntos Revista de Vinhos.
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