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Producido según el método Champenoise. Prensado en prensas neumáticas, fermentación en depósito de acero inoxidable y etapa en botella. Madurado durante 4 años en bodega tras la segunda fermentación.
Variedades de uva:
Cerceal,Malvasia Fina
Notas gustativas:
Color amarillo poco intenso. Burbuja fina y refinada. Los aromas están liderados por la fruta macerada de manzana, hierbas frescas recién cortadas y algo de bollería dulce. Las flores rastreras se muestran frescas y completas con un final intenso. Espuma cremosa refrescante. De nuevo grandes cantidades de fruta macerada con un sabor dulce a galleta y ligero floral. Final con persistencia media.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a 8ºC para no destruir el sabor de la uva.
Maridaje:
Excelente como aperitivo, y con comidas ligeras y asados o incluso postres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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