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Los puertos Vintage se elaboran exclusivamente a partir de uvas de una cosecha. Embotellado después de dos años en barrica, es en la botella donde el largo y lento proceso de envejecimiento transforma el vino joven en un magnífico Oporto Vintage. Un Romariz Vintage sólo se declara en años de óptima calidad. Estos exigentes estándares significan que un Romariz Vintage podría declararse quizás solo dos o tres veces en una década.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
Color púrpura intenso intenso. Aromas punzantes de frutas negras y ciruelas con atractivos matices perfumados. En boca bien estructurado, con mucha fruta fresca y redonda y taninos firmes y suaves. Deliciosas notas de regaliz y chocolate negro. El vino está muy bien equilibrado y equilibrado y termina largo y acariciante.
Consejos de almacenar y servir:
Las condiciones ideales de almacenamiento son hasta 16 ° C, y lo más importante a una temperatura constante. La botella debe estar tumbada para mantener el corcho húmedo y así garantizar un cierre eficaz. Coloque la botella en reposo unas pocas horas antes de que se asiente para permitir la precipitación de sedimentos en el fondo de la botella. Después de abrir la botella, transfiera el vino a la jarra de forma lenta y constante, prestando mucha atención a que solo se vierta el vino, no el sedimento.
Maridaje:
Las nueces son un excelente acompañamiento del Oporto Vintage, así como el queso azul y otros quesos para un sabor intenso. Las frutas secas como los albaricoques y los higos también armonizan muy bien. Alternativamente, puedes beber sin nada y apreciar sus intensos y complejos sabores en una taza no demasiado pequeña, y rodeado de buena compañía.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Robert Parker;
. 86 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos.
16,5 points - Romariz Vintage Port 2007
Very especiado, with chemistry, fruit in the matter on the fruit macerate dominates, Middle body in mouth, good tannins with pleasant dryness, warm style and a burning end. You may miss some structure and claw but it's all very well groomed.
90 points - Romariz Vintage Port 2007
The 2007 Romariz Vintage Port is a glass-coating opaque purple color. It delivers an expressive perfume of spice box, espresso, violets, blackberry, and fruitcake. On the palate it has good volume, savory flavors, plenty of structure, and a decade of aging potential. This lengthy, effort will offer a drinking window extending from 2017 to 2027.
86 points - Romariz Vintage Port 2007
An opulent, sweet toffee and caramel wine, just stiffened by some dark tannins. The blackberry juice flavor is sweet, jammy and ripe.
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