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Fermentación a temperatura controlada a 24/28°C. Cuando se alcanza el dulzor deseado, se interrumpe la fermentación con la adición de brandy (77%). Envejecimiento en barricas de roble durante un período mínimo de siete años en las bodegas de Vila Nova de Gaia. Las colheitas son oportos añejos, que maduran a diferencia de los oportos añejos en barrica y pueden ser embotellados solo después del séptimo año.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinto Cão,Tinta Barroca
Notas gustativas:
Color rojo rubio con aromas a frutos del bosque, destacando mora. En boca los sabores se confirman, con taninos y sutiles toques de vainilla. El postgusto es persistente y fino.
Consejos de almacenar y servir:
Servir frío a 9-14°C. No es necesaria la decantación porque este puerto filtrado no tiene sedimentos. Está listo para beber tan pronto como se embotella. Se puede disfrutar durante unos 3 meses, manteniendo la botella en un lugar fresco.
Maridaje:
Particularmente disfrutable con queso, con un postre o simplemente solo en cualquier ocasión.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 89 puntos Robert Parker;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 90 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. Medalla de Oro Portugal Wine Trophy.
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