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Breve período de fermentación como en un vino tinto, que luego se detuvo con la adición de aguardiente de vino de calidad. Esto se llevó a cabo en una bodega que naturalmente tiene temperaturas elevadas, similares a las que se sentían en las bodegas de los veleros que antaño cruzaban el Atlántico, de donde nacieron los famosos vinos de nuestra región.
Variedades de uva:
Moscatel de Setúbal
Notas gustativas:
El método de crianza de la vinificación obliga a una cierta concentración, una intensidad y complejidad de aromas y sabores que hace únicos a los vinos de Setúbal.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura entre 16-18°C.
Maridaje:
Postres de chocolate negro, o como digestivo junto al café.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Robert Parker;
. 93 puntos Jamie Goode;
. 18,5 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
93 points - Moscatel de Setubal Superior Muscat 1983
Brown colour with some amber notes. Aromatic, lifted, complex nose is fine and fresh with notes of old casks, tea and raisins. The palate has a firmly savoury character with a casky dimension and also great acidity. Complex and mature with a long spicy finish and rich raisiny sweetness.