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El Colheita es un Oporto de alta calidad procedente de una sola cosecha, envejecido en barricas de roble durante al menos siete años. La uva se vendimia manualmente y se transporta en bandejas de 30 Kg. Fermentación controlada con maceración prolongada, parada por adición de aguardiente de uva. Fino en toneles de roble por un período no menor a 7 años. Durante la maduración el vino se madura por oxidación de manera similar a los Vinos de Oporto Viejo, y presenta características que son únicas del año de cosecha.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas gustativas:
Color caoba. Aromas a pasas, maderas viejas y algo especiado. En boca, un vino bastante goloso y con volumen. Un poco más de acidez no le vendría mal, pero sigue siendo un hermoso puerto Colheita.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a temperatura ambiente 18ºC/64ºF o ligeramente frío.
Maridaje:
Excelente vino digestivo. Espléndido con queso, bollería, dulces, frutos secos, budines ligeros y tartas. Listo para beber cuando se embotella.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 92 puntos Robert Parker;
. 17 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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