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Vinificación:
Producir una Vendimia… la mejor recompensa para quienes trabajan en la viña día tras día. Producido únicamente en años en que la uva es de una calidad extraordinaria, tiene cuerpo, es fuerte, distinta e intensa. Esto es Borges Vintage. El vino se desarrollará en pequeñas tinas de roble durante un máximo de 2 años. Su evolución será completa en botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notas gustativas:
Color rubí intenso y oscuro, complejidad aromática y taninos firmes y voluminosos. Aroma joven y fresco, marcado por la presencia de notas de eucalipto y mentolados, con matices de ciruela negra y madura. Sensaciones aromáticas fuertes y equilibradas entre dulzor y acidez, como requiere un buen oporto, haciéndolo suave en boca.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 16 a 18ºC.
Maridaje:
Esta añada se puede disfrutar sola pero va igualmente bien con quesos completos y postres de chocolate o frutos rojos. Un cigarro fuerte también puede ser el acompañamiento ideal.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 puntos Revista de Vinhos.
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