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Las uvas fueron cosechadas a mano en el momento ideal de maduración para generar mayores concentraciones aromáticas y polifenólicas. La vinificación se realizó en molinos con pisado seguido de la fermentación en depósitos de acero inoxidable que permitieron el paso suave al vino de los componentes de calidad de la piel madura de la uva. Tras la fermentación maloláctica el vino maduró en barricas de roble francés - Taransaud y François Frères - de 300 litros durante 10 meses.
Variedades de uva:
Touriga Nacional
Notas gustativas:
Color púrpura intenso y profundo, aromas muy variados y complejos donde domina el carácter floral y afrutado. Tiene un excelente y fino volumen en boca, donde destacan las notas de madera y muy bien integradas a discretas combinadas con taninos maduros, contribuyen a su complejidad y enriquecimiento aromático.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Este vino es ideal con carnes rojas y asados, así como con quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2011 (Otras añadas).
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