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Uvas recogidas a mano en pequeñas cajas perforadas. Recepción con despalillado y estrujado inmediato. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con curtido a temperatura controlada de unos 23°C, con maceración prolongada. Envejecido en depósitos de acero inoxidable, hasta el llenado en botella.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Trincadeira,Cabernet Sauvignon
Notas gustativas:
Uvas de las variedades de uva clásicas Transmontanas, combinando la intensidad aromática de la Touriga-Nacional, con el aroma floral y fragante y la estructura que le confiere la Trincadeira, junto con la frescura y acidez de la Cabernet – Sauvignon. Es un vino joven sin etapa que realza los aromas varietales.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Maridaje ideal con platos de carnes a la brasa, pescados grasos, carnes ahumadas o quesos curados de cabra.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 15,5 puntos Revista de Vinhos.
Divinal
Pela primeira vez acompanhei as sardinhas com este vinho tinto que adorei
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