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Las uvas son estrujadas y despalilladas seguidas de 12 horas de prefermentación durante 48 horas para aprovechar las enzimas endógenas naturales, inoculación con levaduras seleccionadas.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
Color cítrico. Intensidad aromática, dominada por la mineralidad con notas de madera de gran calidad. Equilibrado, intenso y fresco. Final largo.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar las botellas boca abajo en un lugar fresco (16ºC) lejos de la luz directa. Servir a 12ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados y carnes blancas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 puntos Revista de Vinhos;
. Recomendad Vinalies Internationales 2015 (Otras añadas);
. Medalla de Plata Mundus Vini 2012 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce Shanghai International Wine Challenge 2011 (Otras añadas).
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