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Este Moscatel Roxo resultado de un intensivo compartido entre el viñedo y la bodega. El viñedo fue vigilado y mimado en todo momento para que los ingresos no superen los 2500 litros/ha y la uva llegue a la bodega en un estado sanitario y de madurez óptimo. Consiste en una intensa selección de racimos seguida de una maceración prefermentativa de 5 días, luego se deja fermentar muy lentamente de manera uniforme en todo el tanque llegando a ¾ de fermentación en 3 días, beneficiando este vino con los mejores brandies disponibles en el mercado seleccionados por técnicos de la empresa, seguido de una maceración fermentativa de 5 meses. La etapa final se realiza en barricas de roble francés de 225 litros (se utilizan 2-3 vinos), donde está el foco. Para este vino se seleccionaron las mejores barricas.
Variedades de uva:
Moscatel Roxo
Notas gustativas:
Color topacio oscuro. Aroma floral, especias y evolución. Sabor redondo, muy suave y fresco. Postgusto muy largo.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 18ºC.
Maridaje:
Excelente acompañamiento de postres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalla de Plata International Wine Challenge 2011 (Otras añadas);
. Medalla de Oro Decanter World Wine Awards 2009 (Otras añadas).
17 points - Horácio Simões Moscatel Roxo Muscat 2009
Loaded in color, very Rico in the aroma, with very dry fruit, herbal liqueur, austere but generous, very well presented. Polished in his mouth, abundant notes of Orange and fruit in syrup, end soft and wide.
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