Justinos Sercial Colheita 1997
Color abierto con tonalidad ambarina baja. Ligero, seco y complejo en aroma a frutos secos. En boca marcada sequedad. Final largo, seco y con buena complejidad.
63,97 $
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Cantidad
Em Stock
Tipo
Madeira
Región
Madeira
Variedades
Sercial
Vendimia
1997
Tamaño
750 ml
Volumen
20%
Enólogo
Juan Teixeira

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Última vez que este producto se agregó a un carrito: 28/03/2024

Vinificación:
Cosecha manual. Selección de las mejores uvas durante varias semanas según su estado de maduración. Despalillado total, estrujado y prensado. Vinificación en caño abierto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Interrupción de la fermentación por adición de alcohol vínico 96º. Adición de alcohol vínico realizada después de 6 - 7 días de fermentación con el fin de mantener la cantidad deseada de azúcares. Vinificación realizada según métodos tradicionales. Envejecido por el sistema tradicional de Canteiro, en botas de roble francés y americano de diferentes capacidades. Constitución de lotes, clarificación, filtración y embotellado.

Variedades de uva:
Sercial

Notas gustativas:
Color abierto con tonalidad ambarina baja. Ligero, seco y complejo en aroma a frutos secos. En boca marcada sequedad. Final largo, seco y con buena complejidad.

Consejos de almacenar y servir:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC; como vino de postre servir a 16ºC.

Maridaje:
Es un excelente acompañante de frutos secos, galletas de mantequilla, chocolate amargo y pastel de miel.

Alérgenos:
Contiene sulfitos.

VTS0215
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