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La uva fue pisada a pie y fermentada en tradicionales lagares de granito, donde una intensa maceración para obtener la mejor extracción posible es fundamental para un buen resultado final. Este vino envejece 20 meses en barricas de madera en las cavas de la Quinta antes de ser embotellado. Debe envejecer en botella de 8 a 15 años antes de alcanzar la complejidad y bouquet característicos de un Vintage.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão
Notas gustativas:
Color limpio, brillante, de profunda intensidad, con una tonalidad violácea. Nariz limpia sin defectos. Elegante, agradable, de intensa intensidad aromática, fragante, rosas, floral, violeta, fruta negra, moras y cerezas negras, balsámicos y especiados. En boca acidez media, taninos finos, suave, elegante con intensidad pronunciada, frutado intenso. Final seco muy agradable, largo y de gran persistencia.
Consejos de almacenar y servir:
Servir ligeramente frío o a temperatura ambiente.
Maridaje:
Particularmente bueno con chocolate.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Robert Parker;
. 18 puntos Revista de Vinhos.
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