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Vinificación:
Las uvas de Old Vines fueron transportadas en cajas plásticas para alimentos y sometidas a una rigurosa selección a la entrada de la bodega. Tras un suave estrujado sin despalillar, paso a pie en tradicional molino de piedra donde a intervalos regulares. Posteriormente se añadieron aguardientes de vino, deteniendo la fermentación. Quinta do Crasto Porto Vintage escenificado en barricas de roble portugués, donde permaneció alrededor de 2 años. Fue embotellado, sin ningún tipo de cola ni filtración, estando sujeto a crear un ligero depósito durante su crianza en botella.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
Color opaco. Excelente concentración y profundidad aromática, donde destacan notas de frutas silvestres maduras, especias y especias suaves. Armonioso inicio, evolucionando progresivamente a un vino de gran volumen y concentración, compuesto por taninos frescos de textura firme y muy compactos. Final fresco, largo y elegante, con una notable explosión aromática de frutos silvestres muy maduros en perfecta armonía con notas de Esteva. Todo en perfecto equilibrio, lo que augura un alto potencial de envejecimiento en botella.
Consejos de almacenar y servir:
Decantar y servir entre 16 y 18ºC, en copa adecuada.
Maridaje:
Perfecto para beber solo o con quesos azules u otros quesos fuertes y maduros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Robert Parker;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 puntos Revista de Vinhos.
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