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Vendimia manual para cajas pequeñas perforadas. Recepción con despalillado total. Trituración suave y prensado bajo atmósfera inerte. Fermentación prolongada con temperatura controlada de unos 14ºC. Etapa en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas gustativas:
De color rosa con reflejos rojizos, combina el aroma de fruta roja fresca, como frambuesa y grosella, con un lado más fresco de flores del campo, propio de la variedad de uva. En boca es intenso con perfil salvaje y una acidez crujiente que lo convierte en un vino muy gastronómico.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 8 a 10ºC.
Maridaje:
Excelente con carnes magras a la parrilla, pasta, pizza e ideal con aperitivos. También va bien con tapas, sushi, risotto y pescados muy condimentados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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