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Las uvas se recogen a mano para pequeñas cestas; provienen de una sola cosecha y la vinificación es de acuerdo con la forma tradicional de hacer Vino de Oporto. Tras un desgranado parcial de la uva, se pisa la uva a pie en antiguos lagares de piedra. La fermentación se produce con control de temperatura, deteniéndose mediante la adición de aguardiente (agua de fuego). Este vino tal como está elaborado, tiene un potencial de guarda muy grande. Vino de cosecha única, madurado en botas de roble durante un mínimo de 7 años. Encuentre en la contraetiqueta el año de embotellado.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas gustativas:
Color leonado con matices anaranjados. Bien equilibrado, buena acidez y frescor, con aromas a pasas, frutos secos y algo de vainilla. Suave y sedoso con una textura fuerte y con un largo final de boca.
Consejos de almacenar y servir:
La botella debe estar en posición vertical, a una temperatura constante y alejada de la luz directa intensa. Después de abierto, consumir preferentemente en 6 a 8 semanas. Servir a una temperatura entre 14º C a 16º C.
Maridaje:
Se puede servir con café o chocolates. Acompaña muy bien postres como crème brule o pastel de frutas, y también postres a base de chocolate, frutos secos y caramelo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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