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Vinificación:
Colheita es un puerto de una sola cosecha, envejecido en barricas de roble durante, al menos, siete años y embotellado según la demanda. El Maynard's Colheitas ha sido cuidadosamente seleccionado y madurado en barricas de roble curadas para producir una rica dulzura con el mejor equilibrio y la elegancia de los viejos tawnies.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas gustativas:
Nariz dulce y fina con salsa de ciruelas pasas, pasas, toques de madera exótica, alquitrán de madera y tabaco dulce. Nariz relativamente esbelta, bastante intensa, ligeramente dulce, luego seca, con algo de tanino y escofina de madera exótica, buena frescura. Largo, con ciruela pasa, pasas, madera exótica, toque de tabaco, ligera acidez volátil.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, sin variaciones de temperatura, y la botella debe permanecer en posición vertical. Como producto natural, el Vino de Oporto está sujeto a crear depósito durante el envejecimiento. Para garantizar la plenitud de su frescura y calidad, el vino se consumirá preferentemente con el menor tiempo en botella. Servir a una temperatura entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ligeramente refrescado, expresa toda la delicadeza y sofisticación cuando se combina con postres de caramelo, frutos secos y especias, como el fondant de caramelo con gelatina de manzana y jengibre, la tarta tatin, la nata quemada y los quesos de mínima intensidad. A pesar de la edad, la frescura permanece. Extraordinario maridaje con un refrescante parfait de mandarina. La multiplicidad de armonías posibles es asombrosa, teniendo el consumidor el placer de ir en busca de nuevos sabores.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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