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Tras un completo despalillado y un suave estrujado, se maceró y fermentó, se volvió a montar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC durante unos 8 días. Cuando se alcanzó el equilibrio organoléptico deseado, el mosto fue prensado suavemente.
Variedades de uva:
Aragonêz,Syrah,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Color rojo rubí/violeta brillante. En nariz destaca un intenso aroma a frutos rojos y notas de madera: fruto de su crianza en barricas de roble. En boca tiene una entrada suave, con unos taninos elegantes presentes. Tiene una acidez equilibrada y un final largo.
Consejos de almacenar y servir:
El vino debe servirse a una temperatura de entre 15ºC- 17ºC.
Maridaje:
Salpico es ideal como acompañamiento de comidas y meriendas diarias y marida muy bien con diversos platos de carne, ciertos pescados y quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 15,5 puntos Revista de Vinhos;
. 15,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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