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Las uvas de Chardonnay, fueron cosechadas en el fresco de la mañana, mezcladas y sometidas a maceración en frío. El 20% del coupage fermentó en barricas de roble francés durante 6 meses.
Variedades de uva:
Chardonnay
Notas gustativas:
Presenta un color cítrico con tintes dorados, y aromas a ciruelas y otras frutas de pulpa amarilla, acomplejadas con notas de pedernal. En boca es intenso, la acidez viva se combina bien con la cremosidad y el gran volumen de este vino, que finaliza largo.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 8 a 10°C.
Maridaje:
Combina perfectamente con platos como los huevos benedictinos o incluso un bistec a la bearnesa. Pescados finos y ricos como el rodaballo, chuletillas de ternera a la plancha con champiñones, Verduras de finales de verano como pimientos rojos, maíz, calabaza y calabaza. Queso cheddar. Incluso puede beber un rico Chardonnay con foie gras chamuscado (y, de hecho, muchos lo prefieren a Sauternes al comienzo de una comida).
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 16 puntos Revista de Vinhos;
. Medalla de Oro International Wine Challenge 2022.
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