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Fermentación con levaduras autóctonas en depósito de cemento, seguida de fermentación maloláctica en las masas, seguida de una maceración postfermentativa de 3 semanas. Doble etapa en barrica de roble francés, 2º uso durante 12 meses seguido de barrica de 3º uso durante 6 meses.
Variedades de uva:
Merlot
Notas gustativas:
Color granate opaco, aroma intenso a mermelada y fruta madura, con notas vegetales que recuerdan al tomate. Gran volumen en boca, paladar intenso con notas de fruta madura, barrica bien integrada y un frescor muy presente durante toda la cata.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 16ºC a 18ºC.
Maridaje:
Este vino acompaña finamente carnes rojas, rosbif y carnes a la parrilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Revista de Vinhos;
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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