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El Gin Ventozelo es un verdadero viaje a la naturaleza de la Quinta de Ventozelo. Es el resultado de un proyecto de investigación con el Instituto de Ciencias Biomédicas Abel Salazar y la asociación con Cantinho das Aroticos, que nos ayudó a reconocer los increíbles aromas de la Quinta y luego almacenarlos en cada botella. La mezcla botánica final fue macerada en alcohol vínico, obtenido de la destilación de vinos de la Quinta de Ventozelo. Botánicos: Enebro, Tomillo Limón, Tomillo Bella-Luz, Lavanda, Púrpura Perpetua, Cilantro, Menta Piperita. A los aromas característicos del bosque, el jardín y la huerta, se suma el aroma vinoso del aguardiente de vino que compone esta Gin, que recorre todo el recorrido aportándole suavidad y persistencia. Un gran maridaje de notas frescas y cítricas de cáscara de limón, menta, hojas de cilantro y tomillo limón, con los aromas de la madera, enebro, lavanda, tomillo hermoso y púrpura perpetua.
Notas gustativas:
La mezcla botánica final fue macerada en alcohol vínico, obtenido de la destilación de vinos de la Quinta de Ventozelo.
Consejos de almacenar:
Debe almacenarse en posición vertical, en un lugar seco con una temperatura constante entre 10-20º y evitando la luz directa.
Manera perfecta de servir:
Para mantener la pureza de sus aromas, esta ginebra debe servirse con tónica sin sabor, hielo y tres bayas de enebro. Al final, la copa se puede decorar con una uva o una aceituna.
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