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Vinificación:
Passadouro White proviene de un viñedo cerca del pueblo de Murça a una altitud de 500 metros. La gran altitud, el clima fresco y el suelo de esquisto y granito proporcionan las condiciones ideales para el cultivo de uvas blancas. El vino es una mezcla de Viosinho, Rabigato y Códega do Larinho con una edad promedio de 30 años. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable durante 15 días a bajas temperaturas, lo que preserva los sabores frescos de las uvas. Los siguientes cinco meses de contacto con las lías agregan la textura suficiente para crear un vino perfectamente equilibrado.
Variedades de uva:
Viosinho,Rabigato,Códega do Larinho,Gouveio
Notas gustativas:
De color dorado pálido, este vino fresco y fragante da notas de cítricos, espárragos e intensa mineralidad. Cuerpo ligero y excelente acidez.
Consejos de almacenar y servir:
Se aprecia mejor a temperaturas de 8-10ºC.
Maridaje:
Genial como aperitivo, pero también va bien con carnes blancas y pescados a la plancha.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 90 puntos Robert Parker;
. 88 puntos Revista de Vinhos;
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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