Descarada Sweet Blanco 2017
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Descarada Sweet Blanco 2017
16,5 pts Revista de Vinhos - La descarada es un vino dulce, producido en un año en el que se produjeron temperaturas muy altas durante el período de maduración, razón por la cual las uvas alcanzaron una alta concentración de azúcar. Debido a que la cosecha ocurrió a fines de agosto, presenta una alta acidez, lo que contribuye al excelente equilibrio entre su acidez y su dulzura, creando un vino de "cosecha temprana". Presenta aromas de plátano y frutas blancas, con un componente oral muy agradable, excelente para acompañar dulces y frutas.
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Cantidad
Em Stock
Tipo
Cosecha Tardía
Región
Dão
Variedades
Chardonnay,Semillon
Vendimia
2017
Tamaño
375 ml
Volumen
11,5%
Enólogo
Manuel Vieira and Carlos Magalhães

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Última vez que este producto se agregó a un carrito: 06/06/2021

Vinificación:
Los racimos de uvas enteros, cosechados el 31 de agosto de 2017, con aproximadamente un 18% de alcohol probable, se sometieron primero a un proceso de maceración carbónica durante 7 días en una atmósfera saturada con dióxido de carbono a una temperatura de aproximadamente 30 ° C. Después de este período, donde tuvo lugar una primera fermentación enzimática dentro de la uva que dio lugar a aproximadamente 1% de alcohol, las uvas se transfirieron a una prensa neumática y se sometieron a presión para liberar el mosto. Este mosto se sometió luego a fermentación alcohólica en un tanque con temperatura controlada a aproximadamente 16 ° C, y la fermentación se detuvo cuando alcanzó aproximadamente el 11,5% vol., Con el vino con aproximadamente 120 gramos / litro de azúcar residual.

Variedades de uva:
Chardonnay,Semillon

Notas gustativas:
La descarada es un vino dulce, producido en un año en el que se produjeron temperaturas muy altas durante el período de maduración, razón por la cual las uvas alcanzaron una alta concentración de azúcar. Debido a que la cosecha ocurrió a fines de agosto, presenta una alta acidez, lo que contribuye al excelente equilibrio entre su acidez y su dulzura, creando un vino de "cosecha temprana". Presenta aromas de plátano y frutas blancas, con un componente oral muy agradable, excelente para acompañar dulces y frutas.

Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 6ºC a 8ºC.

Maridaje:
Para acompañar postres o solo.

Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Revista de Vinhos;
. 16 puntos Vinho Grandes Escolhas.

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Descarada Sweet Blanco 2017

16,5 pts Revista de Vinhos - La descarada es un vino dulce, producido en un año en el que se produjeron temperaturas muy altas durante el período de maduración, razón por la cual las uvas alcanzaron una alta concentración de azúcar. Debido a que la cosecha ocurrió a fines de agosto, presenta una alta acidez, lo que contribuye al excelente equilibrio entre su acidez y su dulzura, creando un vino de "cosecha temprana". Presenta aromas de plátano y frutas blancas, con un componente oral muy agradable, excelente para acompañar dulces y frutas.
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