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La mayoría recurre a la tecnología clásica de vinificación en vino blanco - caño abierto; Fermentación con adición de aguardiente de vino al 77% (de la Región de Lourinhã - Portugal) a mitad del proceso de fermentación. Crianza en barricas de roble portugués y francés (de las regiones de Allier y Limousin) durante un período medio de 10 años. Tras el embotellado cumple una etapa adicional de 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Variedades de uva:
Galego Dourado,Ratinho,Arinto
Notas gustativas:
Tiene un aroma muy agradable, frutos secos, algo de albaricoque, sugerencias de flores. En boca es un vino lleno de frescor y naturalmente con algo de dulzura, en un conjunto cremoso y con un final muy largo e intenso de fruta seca con un toque salado.
Consejos de almacenar y servir:
A temperatura ambiente o refrigerado.
Maridaje:
Es un vino excelente como aperitivo, o con postres de frutos rojos y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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