Los vinos de Madeira medio dulces y medio secos que sorprenden

Publié : 18/08/2020 - Catégories : Taste Room

Los vinos de Madeira medio dulces y medio secos que sorprenden

El vino de Madeira comenzó a producirse 25 años después de la llegada de los primeros colonizadores a la isla de Madeira. Un vino generoso que, además de fascinar al mundo entero, fue parte de un paso histórico al brindar por la Independencia de Estados Unidos en 1776.
Los vinos de Madeira pueden tener 4 grados de dulzor, que van desde dulce, medio dulce a medio seco y seco, que cada grado de dulzor puede asociarse con una variedad de uva. Los vinos dulces se elaboran con la variedad Malvasia, medio dulces con la variedad Bual, medio secos con la variedad Verdelho y secos con la variedad Sercial. Se trata de las denominadas variedades nobles que se siguen produciendo en la isla. Pero actualmente la Tinta Negra es la variedad de uva que es la base de la mayor parte de la producción del Vino de Madeira y dada su versatilidad produce los cuatro grados de dulzor.
Hoy os presentamos los vinos de Madeira semidulce y semiseco disponibles en nuestra tienda, que sorprenden por su complejidad y aromas que se definen como el bouquet de vinos de Madeira: rico, intenso, fresco y lleno de energía, perfecto para degustar después de las comidas como postre.
Un ejemplo es el Cossart Gordon 5 años Boal Medium Sweet, que pasa por una crianza en barricas de roble americano durante 5 años, que incluye un suave calentamiento del vino en el sótano de la bodega, a la altura de la tradición iniciada en la época de las expediciones. a la India en busca de especias en las que, luego de que regresara el vino restante, se comprobó que los viajes beneficiaban enormemente su calidad. El Cossart Gordon 5 años Boal Medium Sweet es un vino jugoso, que revela notas de frutos secos, con una gran concentración de sabor y bouquet complejo.
Otra obra maestra es el Blandys 10 años Verdelho Madeira, que tiene su fermentación interrumpida al nivel de dulzor deseado mediante la adición de aguardiente de vino y, que después de este proceso, envejece en el método tradicional de los vinos de Madeira, en barricas de roble americano durante un período de 10 años. De color topacio claro y brillante, con tonalidad dorada, muestra un bouquet fresco y fragante de frutos secos y especias con lujosos aromas cálidos de naranja. Concentrado y fresco con un agradable toque agridulce de equilibrada acidez, aporta un sabor largo y persistente de frutas exóticas con tonos especiados.
Los vinos de Madeira destacan por su energía y frescura debido a su sorprendente acidez que tiene su origen en los suelos. Te invitamos a conocer más sobre estos vinos complejos, con extraordinarios aromas de oxidación y crianza.

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