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Fermentación del vino base en tinas de acero inoxidable durante 14 días a 17ºC de embutición, siguiendo el método clásico en febrero. Refermentación durante 35 días a 13 ºC. El primer degüelle se realizó en marzo.
Variedades de uva:
Baga,Touriga Nacional
Notas gustativas:
Color salmón pálido. Aroma muy fino, con notas de frutas rojas frescas como frambuesas y fresas silvestres, pan tostado y galletas. En boca es bien equilibrado, cremoso teniendo un retrogusto fresco y afrutado.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 9-10 ºC.
Maridaje:
Acompaña bien a las ostras, carnes blancas, ensaladas, postres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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