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Las uvas proceden de un viñedo (entretanto adquirido) con edades comprendidas entre los 80 y los 120 años. Elaborado en lagar, con pie pisado y 20% de tallos. Crianza del 50% en barrica nueva durante 2 años. Producción de 2000 botellas. Es el único “Clásico” del mercado.
Variedades de uva:
Baga
Notas gustativas:
La fruta de gran calidad se revela en el primer impacto, en un perfil muy complejo y especiado. La barrica suaviza los taninos sin imponerse. El vino es muy sólido, ligero pero pleno, potente pero civilizado.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16 a 18°C.
Maridaje:
Acompaña Quesos de Cabra y Oveja a la mantequilla, embutidos tradicionales (crudos, cocidos o asados), carnes rojas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18,5 puntos Revista de Vinhos;
. 18,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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