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Tras 2 días de contacto con los hollejos en frío, se realizó la fermentación durante 8 días a 24ºC con remontados. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon,Touriga Nacional,Syrah
Notas gustativas:
Color rubí oscuro. Aromas a frutos negros muy maduros, café torrefacto y moka con gran complejidad. La primera sensación es de fruta negra madura y chocolate, evolucionando hacia la complejidad que aporta la crianza en madera. Los taninos son suaves pero presentes dando un cuerpo aterciopelado al vino. Postgusto largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 16 a 18ºC.
Maridaje:
Acompaña bien platos de caza o carnes rojas bien condimentadas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. Medalla de Bronce Decanter World Wine Awards 2015 (Otras añadas);
. Recomendad Decanter World Wine Awards 2014 (Otras añadas);
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2014 (Otras añadas).
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