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Vendimia manual en las horas más frescas del día. Despalillado, choque térmico, prensado, decantado, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (16-18 ºC), estabilización, filtración. Crianza en roble francés durante 6 meses y 2 meses en botella.
Variedades de uva:
Tinta Caiada
Notas gustativas:
Color salmón. Aroma elegante, con presencia de cereza, frambuesa y notas ahumadas. En boca es intenso con complejidad y elegancia, con un posgusto armonioso.
Consejos de almacenar y servir:
Debe servirse a una temperatura de 12ºC.
Maridaje:
Sushi, platos de sabor complejo y rico, como pescados grasos, carnes de intensidad media y quesos de larga duración.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. Gran Medalla de Oro Concours Mondial de Bruxelles 2023;
. Medalla de Bronce International Wine Challenge 2020 (Otras añadas);
. Medalla de Oro Concours Mondial Bruxelles 2020 (Otras añadas).
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