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Herdade do Rocim Fresh de Amphora Red es el resultado de una asociación entre Herdade do Rocim y Niepoort, haciendo un acercamiento al concepto Nat 'Cool y a su filosofía de vinos relajados y fáciles de beber. Vinificación en tinajas de barro y sin control de temperatura. Se respetó plenamente la forma ancestral de elaborar dicho vino. La fermentación se realizó con levaduras autóctonas y sin adición ni corrección de mosto. Envejecimiento durante dos meses de contacto con las pieles en el interior del ánfora.
Variedades de uva:
Perrum,Rabo de Ovelha,Manteúdo
Notas gustativas:
color dorado En nariz es bastante mineral con notas orales y terrosas. Notable acidez, sabor refrescante y tenso.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-11°C.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescados frescos a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 puntos Revista de Vinhos.
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