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Vendimia manual. Maceración pelicular en frío durante un periodo de 12h. La fermentación comenzó en depósitos de hormigón. El final de la fermentación se realizó en barricas de roble francés de 500 L. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 500 L. Crianza en botella durante un periodo de 3 meses.
Variedades de uva:
Arinto
Notas gustativas:
Color amarillo verdoso. El aroma tiene una matriz mineral con un fondo de marco especiado, anunciando el terruño y la crianza en barrica. Boca muy llena, tensión, estructura y acidez que le permitirán un buen crecimiento en botella.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a temperatura 12-14ºC.
Maridaje:
Perfecto para maridar con pescados grasos, carnes blancas y carnes rojas magras.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 puntos Revista de Vinhos.
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