Für diesen Artikel gibt es keine Bonuspunkte.
Nach dem Empfang der Trauben und ihrer Qualitätskontrolle werden sie gelöst und zerkleinert. Dann werden die zerkleinerten Trauben in die Gärbottiche gegeben, wo sie einen Tag lang bei niedriger Temperatur mazeriert werden, wodurch ein Großteil der in den Beerenfilmen vorhandenen Aromen extrahiert wird. Im idealen Moment wird die Gärung durch die Zugabe von Weinbrand unterbrochen, wodurch ein natursüßer Wein entsteht. Die Weine durchlaufen dann eine Reifungsperiode und werden nach den ersten Durchgängen im Winter für mindestens 1 Jahr in Eichenfässern gelagert, der Rest der Reifung in Edelstahl. Später wählt das Winzerteam die Weine aus, die das endgültige Los bilden, um den charakteristischen Stil des White Monge beizubehalten.
Rebsorten:
Rabigato,Malvasia Fina,Viosinho,Moscatel Galego,Gouveio,Códega do Larinho
Verkostung:
Es zeigt eine leuchtende und attraktive gelbe Farbe mit großer aromatischer Intensität, die die blumigen Aromen, einige tropische Früchte und Nüsse hervorhebt. Im Mund zeichnet sich die Harmonie aus, mit einer Süße, die durch die Frische der Säure gut ausbalanciert ist.
Ratschläge speichern und servieren:
Gekühlt servieren, zwischen 6° und 10°C. Lagern Sie die Flasche aufrecht, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.
Speisenempfehlung:
Serviert als Aperitif oder als Beilage zu Ziegenweichkäse und Melonensuppe.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Momentan keine Kundenrezensionen.
- -13 %
- -11 %
- -11 %
- -23 %
- -13 %