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Niepoort Dry White wird nach traditioneller Art mit langer Schalenmazeration hergestellt. Die endgültige Mischung umfasst verschiedene Weine, die durchschnittlich 3,5 Jahre in Eichenfässern gereift sind. Dry White schmeckt gut gekühlt als Aperitif oder als Longdrink mit Tonic Water, Eis und einem Spritzer Zitrone. Weinbereitung: Die weißen Trauben werden einer langen Schalenmazeration unterzogen, gelegentlich mit Fußtritt in Lagares, wobei die Gärung bis fast zur Trockenheit fortgesetzt wird, bevor der reine Traubenbrand hinzugefügt wird. Die Reifung erfolgt in kleinen alten Eichenfässern in unseren Kellern in Gaia für mindestens 3,5 Jahre, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Rebsorten:
Códega do Larinho,Rabigato,Viosinho,Arinto,Gouveio
Verkostung:
Goldbraune Farbe mit einem herrlichen Aroma von Nüssen und Mandeln, das sich am Gaumen mit einem frischen, konzentrierten Spiritus-Finish durchsetzt, von der langen Reifung in kleinen alten Eichenfässern.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 8 bis 12 °C.
Speisenempfehlung:
Als Aperitif, aber auch als Dessertwein oder einfach pur zum Abschluss eines Essens ein Genuss.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Wine Spectator Magazine;
. 87 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 87 punkte CellarTracker.
87 points - Niepoort Dry White Port
Heady, perfumed wine, like a fortified Muscat from the south of France. It's rich and sweet, despite its dry descriptor. A delicious wine, but certainly not for mixing.
89 points - Niepoort Dry White Port
Minerally, showing good cut and touches of sea salt to the ripe pear, baked pineapple and dried apricot flavors. Features strong butterscotch and wild mint notes, with white chocolate accents on the firm finish. Drink now through 2020. 2,500 cases made.
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