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Obwohl nicht offiziell zertifiziert, wird unser Olivenhain biologisch angebaut (es werden keine phytopharmazeutischen Produkte oder synthetischen Düngemittel verwendet). Alle zwei Jahre wird ein leichter Rückschnitt an den Bäumen vorgenommen. Die mechanische Ernte wird verwendet, um die Oliven mit Olivenrüttlern und Vibrationserntemaschinen zu entfernen. Diese Technik verhindert, dass Olivenbäume beschädigt werden. Die Oliven werden in 25-kg-Plastikkisten gefüllt und zu einer traditionellen Olivenölmühle transportiert. Am Boden liegende Oliven werden nicht zur Olivenölgewinnung verwendet.
Nährwertdeklaration pro 100ml:
Energiewert 821kcal; Lipide 91,2 g; davon gesättigt 13,1g; Kohlenhydrate 0 g; davon Zucker 0g; Proteine 0g; Salz 0g.
Sorten:
Cobrançosa,Madural,Negrinha do Freixo
Verkostung:
Dieses Premium-Olivenöl hat einen großartigen aromatischen Ausdruck, Frische und eine leicht pfeffrige Note. Ein einziger Olivengeschmack und -aroma, die jedem Gericht eine bemerkenswerte Persönlichkeit verleihen.
Ladenberatung:
Dies ist ein völlig natürliches Produkt; bei niedrigen Temperaturen kann es zu Niederschlägen kommen. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts. Olivenöl sollte vor direktem Licht und Hitze geschützt gelagert werden.
Perfekter Aufschlag:
Es ist ideal für Salate, Marinaden und als Würze für Fisch und Pasta. Schmeckt auch mit etwas frischem Brot vor dem Essen.
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