- Reduziert
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Weinbereitung:
Manuelle Ernte. Zerkleinern mit vollständiger Entrappung, Gärung mit starker Mazeration, unterbrochen durch die Zugabe von Brandy (77%). Inszenierung in Holzcontainern seit einigen Jahren.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca
Verkostung:
Gelbliche Farbe. Zartes und fruchtiges Aroma verbunden mit einigen roten Früchten und Holz. Ziemlich elegant und anhaltend, was im Mund eine harmonisch angenehme Entwicklung und einen harmonischen Geschmack anzeigt.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte aufrecht gelagert werden, direktes Licht und übermäßige Feuchtigkeit vermeiden, idealerweise bei einer konstanten Temperatur von 16 °C bis 18 °C. ist trinkfertig und wird bei längerer Lagerung nicht besser. Zwischen 14ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Er passt gut zu einer großen Auswahl an Karamell- oder Kaffeedesserts sowie zu Apfelkuchen und traditionellen Cremes. Er passt auch gut zu kräftigem oder Blauschimmelkäse wie Roquefort. Er ist auch ein sehr angenehmer Aperitif, wenn er gekühlt mit Nüssen serviert wird.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. Seal Of Approval Japan Wine Challenge 2012;
. Goldmedaille Vinalies Internationales 2012.
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