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Die Oliven werden von Hand geerntet und erreichen die Olivenpresse innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte. Nach der mechanischen Kaltextraktion wird das Öl in Edelstahltanks umgefüllt und vor der Abfüllung 4 bis 6 Monate ruhen gelassen.
Nährwertangaben pro 100ml:
Energiewert 831 kcal; Lipide 92,3 g; davon gesättigt 14,6g; Kohlenhydrate 0 g; davon Zucker 0g; Proteine 0g; Salz 0g.
Sorten:
Galega
Verkostung:
Es ist ein Olivenöl von höchster Qualität und Reinheit, mit einer goldenen Strohfarbe und Zitrusaromen und reifen Oliven, grünem Apfel und Aprikose. Am Gaumen nimmt man einen bittersüßen weichen und leicht würzigen Abgang wahr.
Ladenberatung:
Dies ist ein völlig natürliches Produkt; bei niedrigen Temperaturen kann es zu Niederschlägen kommen. Dies hat keinen Einfluss auf die Qualität des Produkts. Olivenöl sollte vor direktem Licht und Hitze geschützt gelagert werden.
Perfekter Aufschlag:
Es ist ein vielseitiges Olivenöl, das sehr gut zu Gerichten von Salaten bis hin zu Kabeljau und aufwendigeren Speisen passt.
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