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Weinbereitung:
Vinifiziert wie ein roter Portwein, Gärung mit den Schalen für 3 bis 4 Tage, um mehr Aromen und Fülle zu extrahieren. Die Gärung wurde mit der Zugabe von „Aguardente“ (Weingeist) 77 % V/V bei demselben Zuckergehalt wie ein roter Portwein (ca. 100 g/L) gestoppt.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Bernsteinfarbe. Sehr komplex, voller Kräuter, Gewürze, getrockneter Orangenschalen, Ahornsirup und Mandeln. Reichhaltig und mit der Zeit wunderbar verfeinert, vereint er Nuancen von Marmelade, Karamell und Nüssen.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 15ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gekühlt als Aperitif oder als Beilage zu Desserts zu servieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Robert Parker.
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