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Die Trauben wurden im Weingut handverlesen, sorgfältig selektiert und zu 100 % entrappt. Die Fermentation erfolgte in kleinen „Lagares“ aus rostfreiem Stahl, wobei die Lebensmittel bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C getreten wurden. Nach der malolaktischen Gärung während 14 Monaten in neuen französischen Eichenfässern gereift.
Rebsorten:
Alicante Bouschet,Syrah,Touriga Nacional
Verkostung:
Rubinrote Farbe. Komplexe Holzbeerenaromen mit raffinierten Pfefferminznoten. Am Gaumen vollmundig, straffe Tannine perfekt im Gleichgewicht mit seiner Säure, die eine vielversprechende Entwicklung für die nächsten Jahre zeigen. Tiefer und langer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Das Quinta do Gradil Reserve passt perfekt zu gegrilltem Rindfleisch mit Baby-Cos, Minze und Halloumi oder zu gewürzten Kichererbsen mit mit Zitrone und Knoblauch mariniertem Lamm.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
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